Cold brew teák

Cold brew teák

Receptek, Tea a csészémben, Teás receptek
A nyár slágere idén is a hidegáztatott, avagy a cold brew teák lesznek! Hogyan készítsd el?     Íme az én tippjeim, vagyis ahogy én készítem: fogj egy üvegkancsót, vagy duplafalú, szűrős teás kulacsot (ilyen a Chai Buddy is) tegyél annyi szálas tealevelet, ami éppen elfedi az alját töltsd fel hideg vízzel, és tedd hűtőszekrénybe minimum 1, maximum 8-10 órára. Tipp: ha elkészíted este, beteszed a hűtőszekrény ajtajába, és egész éjjel áztatod, reggelre kész lesz a tökéletes hideg teád, amit magaddal vihetsz az irodádba, tárgyalásra, utazáshoz, de a strandra is! Minden teatípus jól működik vele, készíthetsz zöld teát, fekete teát, gyümölcs teát, gyógynövény teát de fehér teát is. Az én kedvencem a jázmin zöld tea, a hidegáztatás sokkal jobban kihozza a jázmin üde ízét.   Jeges matcha: ha elég bátor…
Elolvasom!
Immunerősítő őszi tea

Immunerősítő őszi tea

Receptek, Tea a csészémben, Teás receptek
Keverj vitaminbombát gyógynövényekből, és fogyaszd melegen csipetnyi mézzel.Tea tipp: keverj 1-1 rész csipkebogyót, hibiszkuszt és gyömbért Rooibos alapteával.A csipkebogyó rendkívül magas C-vitamin tartalma miatt roboráló, tonizáló (fontos, hogy ne lobogó vízzel forrázd, hanem inkább langyos vízben áztasd hosszabb ideig, hogy megmaradjon a C-vitamin tartalma), a hibiszkusz gazdag ásványi anyagokban (kálium, magnézium, vas) és remek antioxidáns-forrás, valamint gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatása is van, a gyömbér pedig fertőtleníti a légutakat és erősíti az immunrendszert, élénkít. Ezek alapját szolgáló koffeinmentes Rooibos kiemelkedően magas antioxidáns és ásványi anyag (kalcium, mangán, fluor, cink, magnézium, réz) tartalmával igazi vitamin bomba. Emellett cserzőanyag-tartalma alacsony, gyönyörű piros színt és édeskés ízt kölcsönöz a teának, így a gyerekek is szívesen megisszák.Elkészítés: 1-1 teáskanál szárított csipkebogyót, hibiszkuszt és gyömbért keverj össze 3 teáskanál rooibos teával, tedd egy szűrőbe, és áztasd…
Elolvasom!
Matcha, a legnemesebb zöld tea

Matcha, a legnemesebb zöld tea

Tea a csészémben, Teás receptek, Tudástár
Különlegességét a porrá őrlés adja. A nagy levelű, magas minőségű zöld tealeveleket malomkövek között finom porrá zúzzák, amit egy szertartás során forró vízben oldanak fel, habosra keverik és úgy fogyasztják. Ennek oka, hogy így az egész tealevél belekerül a csészénkbe és fogyasztásra kerül, így a jótékony tulajdonságokat fokozottan élvezzük, hiszen a teát nem szűrjük le, hanem megisszuk az egészet. Az ilyen tea antioxidáns-tartalma tízszerese is lehet az „áztatott”, hagyományos zöld teáéhoz képest, ahol viszont csak 1 percig áztatjuk, majd leszűrjük a leveleket.   Miért számít ritkaságnak és különlegességnek: -Matcha teát kizárólag Japánban készítenek, -szüret előtt 2 héttel árnyékosítanak, hogy a fényszegény környezet intenzívebb klorofill-termelésre kényszerítse a növényt, ettől sokkal sötétebb, intenzívebb zöld színe lesz -a legjobb, válogatott leveleket zúzzák csak porrá gránitkövek között, ami igen hosszadalmas procedúra, hiszen por finomságúvá…
Elolvasom!
Női teák: Pont, amire szükséged van!

Női teák: Pont, amire szükséged van!

Tea a csészémben, Teás receptek, Tudástár
Vannak olyan napok, mikor felkelni is nehéz. Fáj a hasad, vagy csak lehangolt, esetleg kimerült vagy. Ismerős? Jó hír, hogy ha nem súlyos a helyzet, nem kell mindjárt gyógyszerekhez nyúlnod. Válassz helyettük gyógyteát!   Íme néhány megoldás az 5 leggyakoribb női bajra:   Görcsoldásra: válaszd a cickafarkot   Gyulladásra: válaszd a kamillát, indiai citromfüvet és a fahéjat   Idegesség, feszültség esetén: válaszd a citromfüvet   Alvásproblémákra: levendula, kamilla, citromfű keveréke a leghatásosabb   Immunerősítésre: legjobb a hibiszkusz és a csipkebogyó.     Köztudott, hogy nem minden gyógyteának van jó íze. Ha nem rajongsz a gyógynövények néha keserű, fű-ízéért, keverheted gyümölcsökkel vagy élvezeti teákkal, hogy jótékony hatása mellett kellemes, üdítő ízű forró italt kapj.   Mivel keverd a gyógynövényeket, hogy ihatóvá váljanak? 1. Zöld teával, aminek magas az antioxidáns tartalma, élénkít,…
Elolvasom!
Tea a világban – Kína

Tea a világban – Kína

Tea a világban, Teás receptek, Tudástár
A világ teatermesztő nagyhatalma még ma is Kína, ahol 1,3 milló tonna tealevelet takarítanak be évente.A Kínai teaceremóniát a mai napig hasonló módon gyakorolják. A tealeveleket közvetlenül a porcelán vagy agyag csészébe teszik, leforrázzák, majd letakarják egy porcelán vagy üvegfedővel, amíg a levelek áznak. A lefedett csészét „guy wan” -nak vagy „zhong” –nak hívják. A teát kétféleképpen fogyasztják: a csésze tetejét picit félrecsúsztatva isszák a teát, a fedővel visszatartva a leveleket. Vagy átöntik egy csőrös kiöntőbe, onnan egy teáscsészébe, és abból fogyasztják. Ez a kungfu teaszertartás, amit mai napig gyakorolnak. A tealevelet többször is felöntik. Az első felöntéssel ugyan kinyerjük a koffeintartalom 80 %-át , de ha ekkor kidobnánk a tealeveleket, akkor elveszítenénk nemcsak a maradék 20 % koffeintartalmat, de a teljes íz és aroma kiteljesedését is megakadályoznánk. Minél érettebb,…
Elolvasom!
Gyerekbarát Halloween koktél

Gyerekbarát Halloween koktél

Receptek, Tea a csészémben, Teás receptek
A gyerekbarát Halloween koktélért garantáltan odalesz minden kicsi és nagy. Édes, fűszeres és mókás, főleg ha ijesztő kiegészítőkkel díszíted fel az asztalt vagy a poharakat.Hozzávalók:-szűrt almalé -egész fahéjrudak -szódavíz vagy szénsavas ásványvíz.Elkészítés: Egy liter almalevet melegíts fel egy fazékban, dobálj bele 4-5 egész fahéjrudat, ízlés szerint kevés cukrot is, ha édesszájú vagy. Vastag falú üvegpoharakat tölts meg félig a meleg, fűszeres almalével, és engedd fel hideg szódával, így a hőmérséklete pont iható lesz. Fahéjrudakkal, vagy vicces szívószállal tálald. Tipp: felnőtt verzióhoz az almalé mennyiségének felét helyettesítsd fehérborral!  
Elolvasom!