Earl Grey teás gyümölcskenyér

Earl Grey teás gyümölcskenyér

Receptek, Tea a konyhámban, Teás receptek
Egy igazán illatos, különleges, ám egyszerű teasütemény, ahol az Earl Grey teát nem csak mellé tálaljuk, de bele is sütjük a tésztájába. Egy csésze teával kiváló uzsonna vagy vendégváró desszert. Nálunk a család egyik kedvence!   Hozzávalók: 150 g vaj 1 púpozott teáskanál Earl Grey szálas tea 200 g cukor 2 tojás 1dl görög joghurt 200 g liszt 2 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna egy csipet só egy citrom reszelt héja 125 g áfonya (friss vagy fagyasztott) Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és béleljünk ki sütőpapírral egy gyümölcskenyér formát. Ezután jöhet a tészta összedolgozása. Egy kisebb serpenyőben olvasszuk fel a vajat és tegyük bele a szálas teát egy papír teafilterben. (ha nincs teafilterünk, bele is szórhatjuk a tealeveleket, de akkor le kell majd szűrnünk). Vegyük le a tűzhelyről…
Elolvasom!
Tojásfestés természetesen, teával

Tojásfestés természetesen, teával

Tea a konyhámban, Tudástár
Nem csak hagymahéjjal festheted színesre a húsvéti tojásokat, hanem, ha nagy a teaválaszték otthon a konyhaszekrényben, idén azokat is felhasználhatod. A mesterséges festékek helyett használj idén természetes anyagokat, így a megmaradt és elajándékozott tojásokat másnap jó szívvel újra lehet hasznosítani rakott krumpli vagy tojáskrém formájába, és a gyerekeknek is bátran, jó szívvel adhatod. A természetes módon festett tojásoknak ugyan nem lesz olyan élénk, intenzív színe, mintha festéket használtál volna, de cserébe tudod, hogy ehető és egészséges marad a tojás. A módszer: A tojásokat 10 perces előfőzés után lassú tűzön, a természetes főzőlében tovább kell főzni, majd abban hagyni kihűlni. Lila színt elérhetsz: hibiszkusz teával. Világosbarna színt elérhetsz: erősre főzött fekete teával (egy kevés szójaszószt is tehetsz a vízbe, ettől sötétebb lesz a tojás színe). Sárga színt erősre főzött kamilla teával…
Elolvasom!
Matcha macaron házilag

Matcha macaron házilag

Receptek, Tea a konyhámban
A legjobb macaron alapreceptet Martha Stewart-tól „tanultam”.   Rengeteg alaprecept ismert, szinte mindenki más és más arányokat használ. Én Martha Stewart receptjét használom, mert benne bízom, szeretem a receptjeit. A jó alapanyagot aztán kedvedre ízesítheted, színesítheted. Nekem a teás macaronok a kedvenceim. Nézzük most meg, hogyan készítsünk üde zöld matcha macaronokat.   Amerikai recept lévén a mértékegységeket bögrében adja meg a recept, ami nagyon egyszerűvé teszi a sütést, ha megszokod. Válassz ki egy kb 2 dl-es bögrét és használd mindig ugyanazt sütésekhez.   Hozzávalók:   -Mandulaliszt helyett Martha hántolt mandulát és porcukrot darál össze, így jobb lesz az alapanyagunk.   1 bögre hántolt mandula (kb. 15 dkg)+ fél bögre porcukor (kb. 10 dkg) konyhai robotgépben finomra darálva = ez lesz a mandulalisztünk. Átszitálom egy tálba.   -2 db tojásfehérje  …
Elolvasom!
Bodzás jeges tea és limonádé

Bodzás jeges tea és limonádé

Receptek, Tea a konyhámban
Legutóbbi biciklizésem alkalmával nem tudtam ellenállni a bodza bódító illatának, így félreálltam, és az erdőben szedtem egy jó 10-12 fej tenyérnyi virágot. Megfigyelted már közelről, mennyire szép a bodza virága? Sok-sok apró, ötszirmú kis virágból áll a virágzata, aminek a színe és az illata is gyönyörű! Hazaérkezvén rögtön nekiálltam a bodzalimonádé készítésének, mivel ha kihullik a virágpor, már nem lesz olyan jó édes, bodzás az italunk. 4 liter vízhez adtam 40 dkg cukrot és karikáztam fel 2 nagy citromot, majd beletettem a 12 fej virágzatot, lefedtem, és árnyékos, hűvös helyre tettem 2 egész napra. Ezután átszűrtem az egészet kimosott üvegekbe, és azóta a hűtőben pihennek és csak arra várnak, hogy hétvégén felszolgáljam az érkező vendégeknek, néhány színes szívószál és egy vödör jég társaságában. Felnőtt társaságnak feldobom egy kis zöld teával,…
Elolvasom!