Tea blog

Home / Tea blog
Így termelj saját teát a balkonon

Így termelj saját teát a balkonon

Tea a balkonon, Tudástár
Az én teám projekt – avagy így lettem teanagykövet   Ha részt vettél már valamelyik teakurzusomon, tudod, hogy a második, gyakorlati részben mindenki összeállíthatja saját, egyedi teakeverékét, 20 lehetséges összetevőből. Az összetevőket én viszem, és segítek személyre szabottan, hogy mit mivel lehet keverni, milyen arányban. Ezt a keveréket aztán aromazáró tasakba csomagoljuk és „Az én teám” címkével látjuk el. Ez lesz a te egyedi, személyre szabott teád.     Ezt 2018-tól fokozhatjuk. Hogyan?   Megtermelheted saját magadnak az alapteát is, a Kínából származó Camellia sinensist. Akár a nappalid ablakában vagy a balkonon.     Hogyan lehetséges ez?   Gecsei Katalin innovációkról beszámoló honlapján (https://gecsei.wordpress.com) olvastam először a Tea by me teaprojektről, ami Hollandiából indult el. Egy holland kertészeti szakember ugyanis, miután 6 hónapot töltött Kínában a teatermesztést tanulmányozva, hazatérvén kinemesítette…
Elolvasom!
Immunerősítő őszi tea

Immunerősítő őszi tea

Receptek, Tea a csészémben, Teás receptek
Keverj vitaminbombát gyógynövényekből, és fogyaszd melegen csipetnyi mézzel.Tea tipp: keverj 1-1 rész csipkebogyót, hibiszkuszt és gyömbért Rooibos alapteával.A csipkebogyó rendkívül magas C-vitamin tartalma miatt roboráló, tonizáló (fontos, hogy ne lobogó vízzel forrázd, hanem inkább langyos vízben áztasd hosszabb ideig, hogy megmaradjon a C-vitamin tartalma), a hibiszkusz gazdag ásványi anyagokban (kálium, magnézium, vas) és remek antioxidáns-forrás, valamint gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatása is van, a gyömbér pedig fertőtleníti a légutakat és erősíti az immunrendszert, élénkít. Ezek alapját szolgáló koffeinmentes Rooibos kiemelkedően magas antioxidáns és ásványi anyag (kalcium, mangán, fluor, cink, magnézium, réz) tartalmával igazi vitamin bomba. Emellett cserzőanyag-tartalma alacsony, gyönyörű piros színt és édeskés ízt kölcsönöz a teának, így a gyerekek is szívesen megisszák.Elkészítés: 1-1 teáskanál szárított csipkebogyót, hibiszkuszt és gyömbért keverj össze 3 teáskanál rooibos teával, tedd egy szűrőbe, és áztasd…
Elolvasom!
Earl Grey teás gyümölcskenyér

Earl Grey teás gyümölcskenyér

Receptek, Tea a konyhámban
Egy igazán illatos, különleges, ám egyszerű teasütemény, ahol az Earl Grey teát nem csak mellé tálaljuk, de bele is sütjük a tésztájába. Egy csésze teával kiváló uzsonna vagy vendégváró desszert. Nálunk a család egyik kedvence!   Hozzávalók: 150 g vaj 1 púpozott teáskanál Earl Grey szálas tea 200 g cukor 2 tojás 1dl görög joghurt 200 g liszt 2 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna egy csipet só egy citrom reszelt héja 125 g áfonya (friss vagy fagyasztott) Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és béleljünk ki sütőpapírral egy gyümölcskenyér formát. Ezután jöhet a tészta összedolgozása. Egy kisebb serpenyőben olvasszuk fel a vajat és tegyük bele a szálas teát egy papír teafilterben. (ha nincs teafilterünk, bele is szórhatjuk a tealeveleket, de akkor le kell majd szűrnünk). Vegyük le a tűzhelyről…
Elolvasom!
Matcha, a legnemesebb zöld tea

Matcha, a legnemesebb zöld tea

Tea a csészémben, Teás receptek, Tudástár
Különlegességét a porrá őrlés adja. A nagy levelű, magas minőségű zöld tealeveleket malomkövek között finom porrá zúzzák, amit egy szertartás során forró vízben oldanak fel, habosra keverik és úgy fogyasztják. Ennek oka, hogy így az egész tealevél belekerül a csészénkbe és fogyasztásra kerül, így a jótékony tulajdonságokat fokozottan élvezzük, hiszen a teát nem szűrjük le, hanem megisszuk az egészet. Az ilyen tea antioxidáns-tartalma tízszerese is lehet az „áztatott”, hagyományos zöld teáéhoz képest, ahol viszont csak 1 percig áztatjuk, majd leszűrjük a leveleket.   Miért számít ritkaságnak és különlegességnek: -Matcha teát kizárólag Japánban készítenek, -szüret előtt 2 héttel árnyékosítanak, hogy a fényszegény környezet intenzívebb klorofill-termelésre kényszerítse a növényt, ettől sokkal sötétebb, intenzívebb zöld színe lesz -a legjobb, válogatott leveleket zúzzák csak porrá gránitkövek között, ami igen hosszadalmas procedúra, hiszen por finomságúvá…
Elolvasom!
Matcha teás reggeli turmix

Matcha teás reggeli turmix

Receptek, Tea a csészémben
Igazi vitaminbomba reggeli egy lusta vasárnap délelőttre: ez a kedvenc matcha teás banánturmixom!Így készítheted el:Hozzávalók: - egy pohár tej vagy növényi tej - egy érett banán - egy teáskanál méz - egy teáskanál matcha zöld tea por.Elkészítés:A banánt karikázd fel, és a többi hozzávalóval csak dobáld bele a turmixgépbe, és turmixold jól össze. Kész is a finom, tápláló, vitamindús és energiabomba reggeli!  
Elolvasom!
Női teák: Pont, amire szükséged van!

Női teák: Pont, amire szükséged van!

Tea a csészémben, Teás receptek, Tudástár
Vannak olyan napok, mikor felkelni is nehéz. Fáj a hasad, vagy csak lehangolt, esetleg kimerült vagy. Ismerős? Jó hír, hogy ha nem súlyos a helyzet, nem kell mindjárt gyógyszerekhez nyúlnod. Válassz helyettük gyógyteát!   Íme néhány megoldás az 5 leggyakoribb női bajra:   Görcsoldásra: válaszd a cickafarkot   Gyulladásra: válaszd a kamillát, indiai citromfüvet és a fahéjat   Idegesség, feszültség esetén: válaszd a citromfüvet   Alvásproblémákra: levendula, kamilla, citromfű keveréke a leghatásosabb   Immunerősítésre: legjobb a hibiszkusz és a csipkebogyó.     Köztudott, hogy nem minden gyógyteának van jó íze. Ha nem rajongsz a gyógynövények néha keserű, fű-ízéért, keverheted gyümölcsökkel vagy élvezeti teákkal, hogy jótékony hatása mellett kellemes, üdítő ízű forró italt kapj.   Mivel keverd a gyógynövényeket, hogy ihatóvá váljanak? 1. Zöld teával, aminek magas az antioxidáns tartalma, élénkít,…
Elolvasom!
Gyerekbarát jeges tea nyárra

Gyerekbarát jeges tea nyárra

Receptek, Tea a csészémben
Kitört a nyári szünet, sokat lesznek otthon a gyerekek. Most itt az idő jobban odafigyelni arra, hogy minél egészségesebb dolgokat egyenek, és igyanak. Csempéssz gyümölcsöt az italukba is, kínáld gyakran őket jeges teával. Az elkészítése is lehet közös móka.   Hozzávalók:                                                                                                                                   - csipkebogyó-hibiszkusz alapú piros bogyós gyümölcstea (pl. Piros kedvenc gyerektea) - 1 dl házi málnaszörp (cukor helyett) - vicces poharak, befőttes üvegek - színes szívószálak, kiskanalak - idénygyümölcsök mosva, kimagozva. Elkészítés: Készíts 1 liter meleg teát gyümölcsteából (95 C fokon áztasd, 8-10 percig). Én korán reggel elkészítek egy nagy kancsóval. Legjobb, ha szárított gyümölcsökből álló szálas teát használsz. Hagyd szobahőmérsékletűre kihűlni, majd édesítsd a tömény málnaszörppel. Így nem kell már bele cukor, és a színe is pirosabb lesz, amitől szívesebben megisszák a gyerekek. Közösen válogassatok idénygyümölcsöket, felezett cseresznyét, málnát,…
Elolvasom!
Epres-mentás jeges tea

Epres-mentás jeges tea

Receptek, Tea a csészémben
Ha itt az eperszezon, készíts belőle szörpöt, hogy egész évben élvezhesd az illatát, édes ízét. Ha pedig van eperszörpöd, időnként használd frissítő jeges tea készítéséhez!   Egész nyáron variálhatod az alábbi alapreceptet bodzaszörppel, málnaszörppel, szederszörppel, vagy ami épp akad a konyhádban. Megunhatatlan!   Hozzávalók: - 1 dl sűrű eperszörp - 2 csapott evőkanál szálas zöld tea (pl. Gunpowder) - 8 dl 75 C fokos víz - 4 dl hideg víz - fél lime kifacsart leve - friss mentalevelek   Elkészítés: Öntsd le a szálas zöld teát nem forróbb, mint 75 C fokos vízzel, majd áztasd 3 percig. Szűrd át egy hőálló tálba vagy fazékba, öntsd hozzá a 4 dl hideg vizet és az eperszörpöt. Facsarj bele egy fél lime (zöldcitrom) levét és tedd hűtőszekrénybe 2 órára. Tálaláskor öntsd át egy…
Elolvasom!
Tavaszi teatippek 2. rész: Tavaszi fáradtság ellen

Tavaszi teatippek 2. rész: Tavaszi fáradtság ellen

Tea a csészémben, Tudástár
Idén korán érkezik a tavaszi fáradtság. Az enyhe idő miatt sok ismerősöm panaszkodik gyakori fejfájásra, levertségre, fáradtságra… Ezek mind a tavaszi fáradtság tünetei. Miért érezzük így magunkat, amellett, hogy várjuk a tavaszt és örülünk a jó időnek? A fő ok: télen a szervezetünk lelassul, „raktároz”. Többet, vagy nehezebb ételeket eszünk, kevesebbet mozgunk, rövidek a nappalok, korán sötétedik, így akár 3-4 órával kevesebbet vagyunk a levegőn, mint tavasztól őszig. Tavasszal, ahogy ébredezik a természet, hosszabbodnak a nappalok, a szervezetünk is ébredezni kezd, megkezdi az öntisztító, méregtelenítő folyamatokat, valamivel gyorsul az anyagcserénk, észrevétlenül több időt töltünk otthonunktól távol, hiszen tovább világos van. Ezek a folyamatok fáradttá tesznek, kimerültnek érezzük magunkat, hiszen szervezetünk „dolgozik”. Mit tegyünk ellene? Gyorsítsuk meg a tisztító folyamatokat, egy kis rásegítéssel! Méregtelenítő szerveink a vese, máj és epe, ezek…
Elolvasom!
Tavaszi teatippek 1. rész: Tea a fürdőszobámban

Tavaszi teatippek 1. rész: Tea a fürdőszobámban

Tea a fürdőszobámban, Tudástár
Szereted a gyógyteákat?Teázás után ne dobd ki a gyógynövényeket, a fürdőszobában még jó hasznukat veszed...Ha szereted a házi szépségtippeket, próbáld ki ezeket is.A tündöklő tekintetért: A zöld tealeveleket tedd gézlapok közé, vagy üres papír teafilterbe, és tedd a szemed alá minimum 10 percre. Csökkenti a sötét karikákat, felfrissíti a tekintetet. A tiszta arcbőrért:A gőzölés nagyon jót tesz a bőrnek, kitágulnak a pólusok, utána könnyebb tisztítani, a bőrradír sokkal hatékonyabban tud dolgozni.Bőrtisztítás előtt ezekkel a gyógynövény főzetekkel gőzöld az arcod:kamilla- száraz bőr eseténmenta- normál bőrrelevendula- zsíros bőr esetén.A fényes hajkoronáért:Hajöblítésre is használhatod a gyógynövényeket.Hajmosás után öblítsd le csalánfőzettel, ha sötét hajú vagy, kamillával pedig, ha világos a hajad. Garantáltan fényes lesz tőle a hajkoronád. A tavaszi tippek sorozat ITT folytatódik!
Elolvasom!