Így termelj saját teát a balkonon

Így termelj saját teát a balkonon

Tea a balkonon, Tudástár
Az én teám projekt – avagy így lettem teanagykövet Ha részt vettél már valamelyik teakurzusomon, tudod, hogy a második, gyakorlati részben mindenki összeállíthatja saját, egyedi teakeverékét, 20 lehetséges összetevőből. Az összetevőket én viszem, és segítek személyre szabottan, hogy mit mivel lehet keverni, milyen arányban. Ezt a keveréket aztán aromazáró tasakba csomagoljuk és „Az én teám” címkével látjuk el. Ez lesz a te egyedi, személyre szabott teád. Ezt 2018-tól fokozhatjuk. Hogyan? Megtermelheted saját magadnak az alapteát is, a Kínából származó Camellia sinensist. Akár a nappalid ablakában vagy a balkonon. Hogyan lehetséges ez? Gecsei Katalin innovációkról beszámoló honlapján (https://gecsei.wordpress.com) olvastam először a Tea by me teaprojektről, ami Hollandiából indult el. Egy holland kertészeti szakember ugyanis, miután 6 hónapot töltött Kínában a teatermesztést tanulmányozva, hazatérvén kinemesítette a teanövény hidegtűrő változatát. 8 évnyi kutatómunka…
Elolvasom!
Tavaszi teatippek 2. rész: Tavaszi fáradtság ellen

Tavaszi teatippek 2. rész: Tavaszi fáradtság ellen

Tea a csészémben, Tudástár
Idén korán érkezik a tavaszi fáradtság. Az enyhe idő miatt sok ismerősöm panaszkodik gyakori fejfájásra, levertségre, fáradtságra… Ezek mind a tavaszi fáradtság tünetei. Miért érezzük így magunkat, amellett, hogy várjuk a tavaszt és örülünk a jó időnek? A fő ok: télen a szervezetünk lelassul, „raktároz”. Többet, vagy nehezebb ételeket eszünk, kevesebbet mozgunk, rövidek a nappalok, korán sötétedik, így akár 3-4 órával kevesebbet vagyunk a levegőn, mint tavasztól őszig. Tavasszal, ahogy ébredezik a természet, hosszabbodnak a nappalok, a szervezetünk is ébredezni kezd, megkezdi az öntisztító, méregtelenítő folyamatokat, valamivel gyorsul az anyagcserénk, észrevétlenül több időt töltünk otthonunktól távol, hiszen tovább világos van. Ezek a folyamatok fáradttá tesznek, kimerültnek érezzük magunkat, hiszen szervezetünk „dolgozik”. Mit tegyünk ellene? Gyorsítsuk meg a tisztító folyamatokat, egy kis rásegítéssel! Méregtelenítő szerveink a vese, máj és epe, ezek…
Elolvasom!
Tavaszi teatippek 1. rész: Tea a fürdőszobámban

Tavaszi teatippek 1. rész: Tea a fürdőszobámban

Tea a fürdőszobámban, Tudástár
Szereted a gyógyteákat?Teázás után ne dobd ki a gyógynövényeket, a fürdőszobában még jó hasznukat veszed...Ha szereted a házi szépségtippeket, próbáld ki ezeket is.A tündöklő tekintetért: A zöld tealeveleket tedd gézlapok közé, vagy üres papír teafilterbe, és tedd a szemed alá minimum 10 percre. Csökkenti a sötét karikákat, felfrissíti a tekintetet. A tiszta arcbőrért:A gőzölés nagyon jót tesz a bőrnek, kitágulnak a pólusok, utána könnyebb tisztítani, a bőrradír sokkal hatékonyabban tud dolgozni.Bőrtisztítás előtt ezekkel a gyógynövény főzetekkel gőzöld az arcod:kamilla- száraz bőr eseténmenta- normál bőrrelevendula- zsíros bőr esetén.A fényes hajkoronáért:Hajöblítésre is használhatod a gyógynövényeket.Hajmosás után öblítsd le csalánfőzettel, ha sötét hajú vagy, kamillával pedig, ha világos a hajad. Garantáltan fényes lesz tőle a hajkoronád. A tavaszi tippek sorozat ITT folytatódik!
Elolvasom!
Tojásfestés természetesen, teával

Tojásfestés természetesen, teával

Tea a konyhámban, Tudástár
Nem csak hagymahéjjal festheted színesre a húsvéti tojásokat, hanem, ha nagy a teaválaszték otthon a konyhaszekrényben, idén azokat is felhasználhatod. A mesterséges festékek helyett használj idén természetes anyagokat, így a megmaradt és elajándékozott tojásokat másnap jó szívvel újra lehet hasznosítani rakott krumpli vagy tojáskrém formájába, és a gyerekeknek is bátran, jó szívvel adhatod. A természetes módon festett tojásoknak ugyan nem lesz olyan élénk, intenzív színe, mintha festéket használtál volna, de cserébe tudod, hogy ehető és egészséges marad a tojás. A módszer: A tojásokat 10 perces előfőzés után lassú tűzön, a természetes főzőlében tovább kell főzni, majd abban hagyni kihűlni. Lila színt elérhetsz: hibiszkusz teával. Világosbarna színt elérhetsz: erősre főzött fekete teával (egy kevés szójaszószt is tehetsz a vízbe, ettől sötétebb lesz a tojás színe). Sárga színt erősre főzött kamilla teával…
Elolvasom!
Esküvőszezon teás szemmel

Esküvőszezon teás szemmel

Tea a világban, Tudástár
Mire használhatod a teát, hogy még különlegesebbé tedd a nagy napot?   1, Használhatsz teás ültetőkártyát, ami köszönőajándék is egyben. A teakeverék igazodhat az ifjú pár ízlésvilágához, amit együtt, egyéni igények alapján állítunk össze. Címkéje pedig illeszkedhet az Esküvő, a lagzi helyszínének dekorációjához, színvilágához. Kérhettek rá egyedi szöveget, esküvői idézetet is. A vendégek biztosan még évek múlva is emlegetni fogják a szokatlan, ám kedves és figyelmes ajándékot.  Részletekért kattints de: http://bolt.teaprogramok.hu/eskuvoi-koszonetajandekok/   2, Állófogadás, vendégek érkezése: ismerős? Ilyenkor általában pezsgővel szokták fogadni a szertartás előtt szállingózó vendégeket, aki pedig nem fogyaszt alkoholt, borzalmas gyerekpezsgőt kap. Miért ne érdemelnék meg az alkoholkerülők is az elegáns fogadtatást? Várjátok őket teával, így biztosan minden vendég elégedett lesz.   3, Ha az este alatt szeretnétek programot, de inkább kerülitek a hagyományos esküvői népi játékokat,…
Elolvasom!
Melengető tippjeim téli hideg napokra

Melengető tippjeim téli hideg napokra

Tea a városban, Tudástár
Felmérések szerint a legpasszívabb és legdepressziósabb hónapok a január-február. Ennek több oka is van, a szürkeség és hideg mellett a szervezetünk is lelassul, „ellustul”, tartalékol… Ezért különböző praktikákat kell bevetnünk, hogy jókedvre derítsük magunkat az első tavaszi napsugarakig. Íme az én bevált, személyes tippjeim: 1, reggeli jóga: Itt igazán nem lehet kifogás a „nincs időm mozogni” , egy néhány perces napüdvözlet is átmelegít, kíméletesen átmozgat, mosolyt csal az arcodra. 2, forró tea vagy kávé, amit a következő melengető fűszerekkel turbózhatsz fel a leghidegebb napokon: Fahéjrúd, friss gyömbérkarika, vagy teatojásban kardamom és szegfűszeg. A fahéjrúd és gyömbér zöld teában különösen finom, próbáld ki! Ezek a fűszerek nem csak melengetnek belülről, de szájüreg és torokfertőtlenítő, antibakteriális hatásuk miatt is nagyon jótékonyak hideg időben. 3, szaunázz: Ha teheted, menj el szaunázni! Engem egy…
Elolvasom!
Tea a világban – Kína

Tea a világban – Kína

Tea a világban, Tudástár
A világ teatermesztő nagyhatalma még ma is Kína, ahol 1,3 milló tonna tealevelet takarítanak be évente.A Kínai teaceremóniát a mai napig hasonló módon gyakorolják. A tealeveleket közvetlenül a porcelán vagy agyag csészébe teszik, leforrázzák, majd letakarják egy porcelán vagy üvegfedővel, amíg a levelek áznak. A lefedett csészét „guy wan” -nak vagy „zhong” –nak hívják.A teát kétféleképpen fogyasztják: a csésze tetejét picit félrecsúsztatva isszák a teát, a fedővel visszatartva a leveleket. Vagy átöntik egy kis szűrőn keresztül egy csőrös kiöntőbe, onnan egy teáscsészébe, és abból fogyasztják. Ez a kungfu teaszertartás, amit mai napig gyakorolnak.A teafüvet többször is leforrázzák. Az első főzet a koffeintartalom 80 %-át tartalmazza, így ha ekkor kidobnánk a teafüvet, akkor elveszítenénk nemcsak a maradék 20 % koffeintartalmat, de a teljes íz és aroma kiteljesedését is megakadályoznánk.Minél érettebb, testesebb…
Elolvasom!
Mini fűszerkert a balkonon

Mini fűszerkert a balkonon

Tea a balkonon, Tudástár
Sokszor nyelvbotlás miatt "kert"-nek hívom az erkélyünket, pedig csak 6 nm, és az első emeleten van. Szóval kell némi jóindulat ahhoz, hogy kertnek nevezzük. DE: rájöttem, miért fordul ez gyakran elő: mert van itt minden, ami egy kis kertben lenne: kerti asztal székekkel, BBQ sütögető, szamócabokrok hatalmas dézsákban, ami egész nyáron terem, és egy polc fűszernövényekkel: friss menta, citromfű, bazsalikom, kakukkfű. Egyszóval igazán megérdemli a kert tiszteletbeli elnevezést, nemigaz? Kedvenc nyári hűsítőm a jeges tea, amihez gyakran teszek a polcon termő friss menta vagy citromfű levelekből is. Kánikulában mindig készítek mentateát, ami melegen és jegesen is fantasztikus, próbáld ki te is. Így készítem én el:Hozzávalók:•1 púpozott evőkanál szárított mentalevél (vagy egy csokor friss menta, ha terem a kertedben vagy a balkonon)•2 csapott evőkanál szálas zöld tea•2 evőkanál méz (legjobb ha…
Elolvasom!
Teamese

Teamese

Tea a világban, Tudástár
Többféle legenda létezik a tea felfedezéséről, de legyen szó most a legnépszerűbbről: A történet 5000 évvel ezelőttre nyúlik vissza, amikor is a kínaiak sokkal jobban odafigyeltek a higiéniára és a tisztaságra, és felforralták a vizet, mielőtt megitták volna. Így esett, hogy Wan Tu, az akkori kínai császár - akit kegyetlensége miatt a miniszter Kína déli partjaira száműzött a fővárosból – üldögélt egy nagy fa árnyékában, előtte egy edényben forró víz, amit lassan kortyolgatott. Egyszer csak a szél belefújt a fáról egy levelet a vízbe, és Wan Tu ámulva vette észre, hogy a levél élvezhetővé, frissítővé, kellemes ízűvé tette a vizet. Ezután hét évig ült a bokor alatt és tanulmányozta a leveléből készült főzetet. Az italt elnevezte „Tai” - nak, ami békét jelent. Ezután visszatért a fővárosba és a miniszter legfőbb…
Elolvasom!
Tea time = me time, avagy 5 perces teadélután, mint énidő

Tea time = me time, avagy 5 perces teadélután, mint énidő

Tea a csészémben, Tudástár
Sokszor hallom az ellenérveket a szálas teák ellen: nincs rá időm, túl macerás, nehéz megcsinálni, túl erős/túl gyenge lesz…. Pedig nem bonyolult egyáltalán, az élményért viszont, amit nyújt, megéri rászánni azt a 2 percet. Mert ennyit vesz igénybe az elkészítése, és még marad másik 3 perced nyugodtan elkortyolgatni. 5 perc szünetet csak megérdemelsz egy nap, nemigaz? ****************************************************************************************************Megmutatom, hogyan töltődj fel egy tökéletes csésze teával néhány perc alatt. Amire szükséged lesz: kedvenc teáscsészéd teáskanál egy teafilter vagy szűrő szálas tea forró víz óra. Ezekből a szálast teán és teaszűrőn kívül gondolom minden más megtalálható otthon, szóval nem is kell sok mindent beszerezned :) Elkészítés: Egy csészényi forró (de sosem lobogó) vízhez egy csapott teáskanálnyi tealevelet használj, ez kb. 2 g lesz. Tedd a szűrőbe vagy filterbe, és öntsd le a forró…
Elolvasom!